mavika
New member
Pada thread kali ini saya akan membahas tentang cara membuat kering tempe. Lauk kering tempe bisa lebih awet dari pada masakan oseng tempe, karena kandungan airnya yang sedikit.
750 gram tempe, iris tipis kotak
10 butir bawang merah, iris tipis
6 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai merah besar, iris serong
1 ruas lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 sdm gula merah, sisir halus
5 sdm gula pasir
5 sdm air asam Jawa
1 sdt garam
100 ml air
1 sdm chicken powder.
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat kering tempe
2. Goreng masing-masing cabai iris, bawang merah iris, dan bawang putih iris. Sisihkan.
3. Panaskan kembali 4 sendok makan minyak sisa menggoreng. Tumis lengkuas, serai, dan daun salam
4. Masukkan gula merah, gula pasir, air asam, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih
5. Masukkan chicken powder, masak terus sambil diaduk hingga kental dan gula berambut.
6. Masukkan tempe kering, bawang merah, bawang putih, dan cabai goreng, aduk rata. Angkat
Resep kering tempe
Bahan masakan kering tempe750 gram tempe, iris tipis kotak
10 butir bawang merah, iris tipis
6 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai merah besar, iris serong
1 ruas lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 sdm gula merah, sisir halus
5 sdm gula pasir
5 sdm air asam Jawa
1 sdt garam
100 ml air
1 sdm chicken powder.
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat kering tempe
Cara membuat kering tempe
1. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kering. Angkat dan tiriskan2. Goreng masing-masing cabai iris, bawang merah iris, dan bawang putih iris. Sisihkan.
3. Panaskan kembali 4 sendok makan minyak sisa menggoreng. Tumis lengkuas, serai, dan daun salam
4. Masukkan gula merah, gula pasir, air asam, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih
5. Masukkan chicken powder, masak terus sambil diaduk hingga kental dan gula berambut.
6. Masukkan tempe kering, bawang merah, bawang putih, dan cabai goreng, aduk rata. Angkat